Nous vous proposons de vous retrouver dans un cadre iodé, où la nature et les embruns font partie intégrante de votre escale. Simplicité, authenticité et convivialité se retrouveront dans chacune de nos prestations. Découvrez nos hébergements confortables, notre bistrot, notre bar lounge, nos ateliers et tous les petits plus qui feront de votre séjour, un souvenir merveilleux !
Au Noirmoutier, le restaurant est un lieu de convivialité et de partage. La bistronomie est mise à l’honneur, à travers la cuisine traditionnelle française, raffinée et inventive. Des plats riches en diversité, en saveur et en patrimoine local seront réalisés par notre Chef et son équipe. Venez éveiller vos papilles aux saveurs locales !
Si nous devions résumer notre expérience gastronomique, nous dirions que c’est l’amour pour notre cuisine, pour la richesse de nos produits et où la créativité est présente dans chaque détail.
Réservez votre table pour profiter d’une expérience unique, riche en goût et en partage ! Prenez place dans la chaleureuse salle intérieure, qui vous offre une ambiance chic et bohème, ou encore, sur la terrasse abritée toujours accompagné par une vue d’exception sur la mer.
Le restaurant L'Authentique est fermé le mardi et mercredi toute la journée.
Notre restaurant célèbre l’authenticité d’un terroir d’exception. Sa carte s’inspire des produits cultivés sur l’île comme la savoureuse pomme de terre de Noirmoutier, délicieusement sucrée et iodée. De la criée à votre assiette, le Chef met à l’honneur les poissons ramenés chaque jour de la pêche et sublime tous les mets avec finesse.
Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits frais et de saison, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts.
À la saison estivale, nous vous invitons à venir vivre et profiter d’un spectacle, dans notre cuisine extérieure. Laissez-vous séduire par les plats créés sous vos yeux et admirez les produits flambés et grillés, dont émanent des nuages de vapeur. Ces derniers dégagent des arômes subtils, qui éveilleront vos papilles et votre appétit.
Tout commence par le petit-déjeuner, un moment de partage et de gourmandise. Vous apprécierez, chaque matin, le petit-déjeuner copieux et sain, à composer selon vos envies. Vous trouverez sur le buffet de généreuses viennoiseries françaises, des jus de fruits frais, des confitures, une baguette, etc. Sur la terrasse ou dans la salle de restaurant, réveillez-vous tout en douceur avec notre petit-déjeuner à la française.
Le restaurant est ouvert midi et soir (fermeture hebdomadaire le mardi et mercredi toute la journée), veuillez nous joindre par téléphone au 02.19.00.11.85 pour réserver votre table, en intérieur ou en extérieur.
Pour un dîner en famille, un anniversaire, un événement professionnel ou pour tout autre type d’événements privés, vous pouvez nous joindre, pour qu’ensemble, nous organisions un événement à votre image.