Unser Restaurant zelebriert die Authentizität eines außergewöhnlichen Terroirs. Die Speisekarte ist von auf der Insel angebauten Produkten inspiriert, wie zum Beispiel der leckeren Noirmoutier-Kartoffel, köstlich süß und jodiert. Von der Auktion bis zu Ihrem Teller hebt der Küchenchef die Fische hervor, die er jeden Tag vom Angeln mitbringt, und verfeinert alle Gerichte mit Finesse.
Wir legen großen Wert darauf, frische und saisonale Produkte auszuwählen und dabei lokale Produzenten zu bevorzugen und Kurzschlüsse
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