Te invitamos a encontrarte en un entorno yodado, donde la naturaleza y el rocío son parte integral de tu escala. La sencillez, la autenticidad y la convivencia se encontrarán en cada uno de nuestros servicios. ¡Descubre nuestro cómodo alojamiento, nuestro bistró, nuestro lounge bar, nuestros talleres y todos los pequeños extras que harán de tu estancia un recuerdo maravilloso!
En Noirmoutier, el restaurante L'Authentique es un lugar de encuentro y convivencia. Aquí se celebra la bistronomía a través de una cocina francesa tradicional, refinada e innovadora. Nuestro chef y su equipo prepararán platos ricos en diversidad, sabor y herencia local. ¡Venga a despertar su paladar con los sabores de la región! Productos de temporada, ingredientes frescos... Todo aquí es un testimonio de la alta cocina. Si tuviéramos que resumir nuestra experiencia gastronómica, diríamos que es amor por nuestra comida, por la riqueza de nuestros ingredientes y donde la creatividad está presente en cada detalle. Reserve su mesa con vistas al mar, con los pies en la arena, para disfrutar de una experiencia única, rica en sabor y momentos compartidos. O siéntese en el cálido comedor interior, que ofrece un ambiente chic y bohemio, o en la terraza resguardada, siempre con una excepcional vista al mar. El restaurante L'Authentique permanece cerrado todo el día los martes y miércoles.
Nuestro restaurante celebra la autenticidad de un terroir excepcional. Su carta está inspirada en productos cultivados en la isla como la sabrosa patata Noirmoutier, deliciosamente dulce y yodada. Desde la subasta hasta el plato, el Chef destaca el pescado que se trae cada día de la pesca y realza todos los platos con delicadeza.
Para nosotros es un honor seleccionar productos frescos y de temporada, privilegiando a los productores locales y a los circuitos cortos. >
En la temporada de verano, te invitamos a venir a vivir y disfrutar de un espectáculo, en nuestra cocina exterior. Déjate seducir por los platos creados ante tus ojos y admira los productos flambeados y asados, de los que emanan nubes de vapor. Estos últimos desprenden sutiles aromas, que despertarán tus papilas gustativas y tu apetito.
Todo comienza con el desayuno, un momento para compartir y disfrutar. Disfrutará cada mañana de un desayuno abundante y saludable, que podrá preparar según sus deseos. En el buffet encontrará generosa repostería francesa, zumos de fruta fresca, mermeladas, baguette, etc. En la terraza o en la sala del restaurante, despierte suavemente con nuestro desayuno francése.
El restaurante estáabierto para el almuerzo y la cena (cerrado semanalmente los martes y miércoles todo el día), contáctenos por teléfono al 02.19.00.11.85 para reservar su mesa, en el interior o al aire libre.
Para una cena familiar, un cumpleaños, un evento profesional o para cualquier otro tipo de evento privado, puedes contactar con nosotros, para que juntos organicemos un evento a tu imagen.